Siempre con la supervición de un profesional.

Duración:

– Veintiún días es lo mejor, pero también pueden ser tres o diez días.

Ingredientes:

– Arroz rojo, negro, integral y/o salvaje.

– Sésamo blanco o negro sin tostar.

– Sal marina o del Himalaya.

– Agua ( a poder ser de pozo o embotellada, si es del grifo no pasa nada).

Preparación:

1. Preparar el gomasio. La preparación del gomasio consiste en tostar el sésamo en una sartén ( se sabe que está tostado cuando empieza a saltar, si es blanco se ve mejor), también se puede comprar tostado pero no se sabe que proceso a seguido, así que es mejor tostarlo nosotros. NO ECHAR ACEITE, tostarlo sin echarle nada. Antes de tostar, lavarlo con agua y dejar escurrir. Luego tostar la sal marina o del Himalaya, también en una sartén sin echarle nada (se sabe que está tostado porque se empieza a dorar, si se queda negra es que se ha quemado!). Una vez están los dos ingredientes tostados, se mezclan en un mortero unas 20 cucharadas de sésamo y una de sal y se machaca. Se guarda en un recipiente de vidrio.
2. Preparación del arroz. Con un medidor de arroz (yo utilizo una medida de una taza de café para una persona) y separáis la cantidad que queráis. Luego enjuagarlo con agua y ponerlo en la olla. La cantidad de agua será el doble de la medida de arroz que hayáis cogido. Para hervirlo, poner el fuego fuerte y cuando ya esté hirviendo bajarlo al mínimo y dejarlo así hasta que se haya evaporado toda el agua, NO se MEZCLA el arroz.
3. Preparación del agua. El agua que bebáis durante la dieta la tenéis que hervir antes y dejarla enfriar.

Como se come:

La dieta se basa en comer arroz sazoneado con el gomasio. podéis comer todas las veces que queráis y tengáis hambre.

El agua que bebáis tiene que ser la que hayáis hervido antes.

Consejos:

• Podéis hacer arroz de más para no tener que hacer todas las veces que vayáis a comer.
• Se recomienda comer el arroz con las manos.
• Puede producir diarrea, estreñimiento, vómitos, cansancio, etc. Por eso la supervición de un profesional.
• Es comida macrobiótica.