¡Hola guap@s! ¿Cómo se presenta el fin de semana? Espero que requete bien!
Hoy os voy a presentar un desayuno que tomo algunas mañanas, bizcocho de trigo sarraceno. ¿Bizcocho?, ¿No lleva levadura ni azúcar ni leche?, ¿Cómo puede ser? Pues si, sin levadura ni masa madre. Dale a sigue leyendo y te lo cuento! Y si quieres más desayunos anti-cándidas los tienes AQUÍ.
El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) es una planta anual herbácea de la familia de las polygonaceas. Parece un cereal pero no lo es aunque tengan características similares. Se le puede llamar de varias maneras, trigo sarraceno, alforfón, grano turco, sarraceno, trigo árabe, trigo cabruno, trigo-haya, trigo negro o trigo sarracénico.¿Con que nombre te quedas? Yo con trigo sarraceno y ya os dejo con la explicación.
El trigo sarraceno quizás lo conozcas por otros nombres como alforfón o fajol, su nombre científico es “Fagopyrum esculentum”. La primera vez que comí trigo sarraceno no me gustó mucho, pero ahora lo encuentro muy rico. No es un cereal y te proporciona mucha energía.